Стремительный рост цен на мясо и растительные масла: обзор мирового рынка

Мировые цены на продовольствие в июле 2025 года выросли на 1,6%, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Этот рост был во многом спровоцирован значительным подорожанием мяса и растительных масел. При этом зерновые и сахар, наоборот, показали снижение цен. Общий индекс цен все еще на 7,6% ниже, чем в июле 2024 года, но тенденция роста вызывает опасения.

Мясо и растительные масла — главные «виновники»

Цены на мясо в июле выросли на 1,2%, установив исторический рекорд. Основной вклад в это внесло подорожание говядины и баранины, в то время как цена на свинину снизилась. Растительные масла подорожали на 7,1%, достигнув самого высокого уровня за последние три года. Причиной стало удорожание пальмового, соевого и подсолнечного масел. Цены на подсолнечное масло выросли из-за сокращения поставок в Черноморском регионе в сезонный период.

Зерновые и хлеб: парадоксы рынка

Интересно, что зерновые культуры подешевели на 0,8%. Экспортные цены на ячмень и кукурузу выросли, а на сорго и пшеницу — снизились. На цены кукурузы повлияла засуха в Восточной Европе и Украине. В то же время, несмотря на снижение мировых цен на зерновые, в Украине ожидается подорожание хлеба из-за неурожая. Цены на овощи также нестабильны: тепличные помидоры дешевеют, а огурцы стоят на 15% дешевле, чем в прошлом году.