Цены на молоко подскочили: причины и ожидания на осень

Украинский молочный рынок столкнулся с резким ростом цен. За последний месяц стоимость сырого молока выросла в среднем на 3-5%. Сегодня его цена колеблется в пределах 12,50-13,00 гривен за килограмм. Эксперты объясняют этот рост несколькими факторами, которые в совокупности создали дефицит на рынке.

Главные факторы подорожания

Специалисты выделяют три ключевые причины роста цен:

• Летний сезон: в жаркие месяцы надои молока традиционно снижаются.
• Сокращение производства: все меньше домашних хозяйств занимаются производством молока, что уменьшает общее предложение.
• Спрос переработчиков: предприятия активно скупают молоко, чтобы сформировать запасы на осенне-зимний период, что приводит к росту цен на сырье.

Прогноз на осенний период

По прогнозам экспертов, рост цен продолжится. Осенью стоимость сырого молока может вырасти еще на 10-15%, достигнув 14,00-15,00 грн/кг. Это подорожание сырья приведет к тому, что конечные потребительские цены на все молочные продукты — от молока до сыра — также вырастут. Поэтому украинцам стоит готовиться к новым ценам на молочку.