Промышленное против частного: Смещение производства молока в Украине и рост МТФ

Несмотря на общий кризис и сокращение объемов, молочная отрасль Украины переживает структурную трансформацию. Впервые за последние 30 лет производство молока сельскохозяйственными **предприятиями (МТФ)** в некоторые периоды начинает превышать объемы, производимые **населением**. Эксперты прогнозируют, что уже в 2026–2027 годах может быть достигнуто **общее равновесие** между двумя секторами.

📊 Рост эффективности МТФ

Этот переломный момент вызван несколькими факторами:

• Эффективность: В промышленном секторе постоянно растет удой на одну корову, а новые фермы строятся с использованием современных технологий (доильные залы, модернизация оборудования).
• Географическое смещение: В результате военных действий, производство активно смещается из восточных и южных областей в **западные и центральные регионы** (Львовская, Закарпатская, Хмельницкая области), где строятся новые молочнотоварные фермы.
• Качество: Молоко с ферм (экстра и высший сорт) имеет более высокое качество, чем сырье из частных хозяйств.

Долгосрочный прогноз

Смещение производства в пользу МТФ считается позитивным знаком. Переход на промышленное производство с высоким качеством сырья — это путь к стабильности и, в перспективе, к возможному росту общих объемов. Хотя личные хозяйства пока еще сохраняют долю в 60% общего объема, их сокращение перманентно.