Биржевые торги GDT: изменение стоимости сыров и жиров

На мировом молочном рынке зафиксирован очередной виток ценовых изменений. Международная биржа Global Dairy Trade провела торги, по результатам которых общий индекс цен поднялся на 3%.

Предыстория и динамика цен

Сессия продемонстрировала существенное различие в динамике между жировым сектором и сухомолочно-сырной продукцией. В то время как сливочное масло и сухая пахта заметно потеряли в цене, основные категории сухого молока и сыров уверенно пошли вверх, обеспечив итоговый положительный баланс всей сессии.

В аукционе приняли участие 166 торговых компаний. Совместными усилиями они заторговали 39,8 тыс. тонн молочных продуктов. Средневзвешенная стоимость одной тонны реального товара составила $4166.

Изменение стоимости отдельных категорий

Наибольший прирост продемонстрировал сыр чеддер, поднявшийся почти на десятую часть своей стоимости. Сухое цельное молоко и моцарелла также показали ощутимый плюс. Противоположный тренд затронул сливочное масло и обезвоженный молочный жир. Наблюдать за подобными изменениями помогают свежие новости бизнеса и торговли.

Сравнение товаров на торгах