Ужин за 15 мин.: сохраняйте рецепт ленивых сочных чебуреков от фудблогера

Для приготовления чебуреков традиционно замешиваем дрожжевое тесто. Этого процесса можно избежать, если приготовите это блюдо на основе лаваша.

Всего 15 минут и ужин будет готов.

Рецептом ленивых чебуреков поделилась фудблогерка Валерия Велигура.

"Если пожарить без масла, потом немного смазать сливочным маслом - то получится невероятный вкус", - говорит кулинарка.


Ленивые чебуреки

Ингредиенты на 6-8 шт

лаваш

400 г любимого фарша (у меня из филе курицы)

1 лук

соль, перец

любимая зелень (у меня кинза)

~ 100 г сыра⠀


Для соуса:

1 болгарский перец

2 помидора

соль, перец

3 ст.л. обычного кетчупа

1/2 или 1 ст.л. кетчупа Чили

любимая зелень (у меня кинза)

3-4 зубчика чеснока⠀


Как приготовить

Сочетаем фарш, специи, измельченный лук (лучше блендером или на мелкой терке) и зелень. Сыр натираем на терке.

Лаваш на несколько секунд погружаем в воду комнатной температуры. На одну половину тонким слоем кладем начинку. Посыпаем сыром и защипываем края. Жарим на разогретой на среднем огне сковороде с маслом до золотистого цвета.

Для соуса: перец и помидор запекаем при 200 г 20-30 мин (до мягкости). Кладем в пакет, завязываем и оставляем на 10-15 мин.

С овощей снимаем кожуру и перебиваем их блендером. Добавляем кетчуп, специи, измельченную зелень и чеснок.