Ужин должен давать ощущение сытости и комфорта: когда есть перед сном
Часто можно услышать, что ужинать нужно за три-четыре часа до сна. Диетолог Светлана Фус объяснила, почему именно такого интервала времени нужно придерживаться. "Это связано с гормональной системой нашего организма, работой пищеварительной системы. В вечернее время у нас должны активизироваться "ночные гормоны": мелатонин и соматотропный гормон, запускающие использование организмом запасов жира на энергетические нужды", - объясняет врач. Но слаженная работа этих гормонов возможна только тогда, когда мы соблюдаем режим питания и спящий режим, отметила она. Спать мы должны ложиться в тот же день, когда и проснулись. То есть самое оптимальное время отхода ко сну 23:00. ⠀ Согласно циркадным ритмам, поджелудочная железа должна снижать свою активность не позднее 21:00 (уровень выделившегося инсулина на последний прием пищи должен плавно снизиться и нормализовать количество глюкозы в крови). На формирование и переваривание пищевого комка необходимо около трех-четырех часов, в зависимости от того, какие продукты вы выбрали на ужин. "Отсюда, путем несложных арифметических действий, находим, что ужин должен быть за три-четыре часа до сна, то есть 23:00-4(3) часа = 19:00 (20:00). Это касается всех: и тех, что худеют и просто тех, кто хочет быть здоровыми". Что съесть на ужинА вот здесь уже все очень индивидуально, нужно самостоятельно проследить за реакцией организма и подобрать свой вариант. На что нужно обратить внимание: ужин должен давать сытость и комфорт желудочно-кишечного тракта, но не отечность и на весах утром. "По классике жанра на ужин я рекомендую белок+овощи. Белок нужно выбирать более легкоусвояемый-рыбу, мясо птицы, яйца. Если после употребления сырых овощей на ужин испытываете дискомфорт в желудке или кишечнике и появляется чувство голода, овощи лучше использовать приготовленные на пару или тушеные/запеченные. Обязательно добавляйте и жиры", - советует диетолог. ⠀ Некоторым для сытости можно добавить также кашу или цельнозерновой хлеб (около 50 г). Выбирайте крупу с низким гликемическим индексом: гречка, киноа. Кому-то комфортно на ужин использовать только кашу и овощи. |
Комментарии (0) | |