Суперфуд для миллионов: почему Китай съедает почти миллион тонн собственной голубики

Внутренний рынок Китая демонстрирует феноменальную жажду к «суперфудам». Голубика возглавила список предпочтений благодаря своей репутации полезного для здоровья продукта.

Культ здоровья и красоты

Для китайского потребителя голубика — это не просто еда, а источник антиоксидантов. Рост объемов до 957 000 тонн едва покрывает потребности мегаполисов, таких как Шанхай и Пекин. Ягода стала обязательным элементом здорового перекуса для офисных сотрудников.

• Потребление на душу населения выросло в 10 раз за десятилетие;
• Популярность снеков и косметики на основе голубики;
• Развитие холодного логистического коридора (доставка с фермы до двери за 36 часов).

Несмотря на огромный урожай, эксперты полагают, что потенциал рынка еще не исчерпан, и к 2030 году производство может превысить миллион тонн.