Самый вредный вид муки назвала диетолог

Набор веса и воспаление — взаимосвязанные проблемы, которые нередко зависят от рациона. Хроническое воспаление может провоцировать ожирение, а избыточный вес, в свою очередь, усиливает воспаление, создавая замкнутый круг, влияющий на общее здоровье. Как оказалось, определённые виды муки могут играть в этом нежелательном процессе неожиданную роль.

Портал She Finds обратился к зарегистрированному диетологу и эксперту Крутике Нанавати, чтобы выяснить, какой вид муки лучше исключить из рациона. По её словам, рафинированная мука является одной из самых вредных, когда речь идет о воспалении и наборе веса.

Рафинированная мука — это популярный ингредиент, часто встречающийся в хлебе, пасте и выпечке. Однако Нанавати предупреждает, что её употребление может “саботировать попытки похудеть”. Это связано с тем, что рафинированная мука содержит много калорий, но практически не имеет питательной ценности. Более того, она отличается высоким гликемическим индексом, что означает быстрое повышение уровня сахара в крови. Это, по словам эксперта, может вызывать чувство голода и тягу к еде, способствуя набору веса. Кроме того, постоянное употребление продуктов из рафинированной муки увеличивает риск развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Тем не менее, любителям выпечки и углеводов доступны более полезные альтернативы. Например, миндальная мука — отличный противовоспалительный вариант, богатый полезными жирами, белком и клетчаткой. Другой подходящий выбор — цельнозерновая мука, которая сохраняет отруби и зародыши, делая её более питательной.