Сахар в Украине: почему цены растут и чего ждать потребителям?

В Украине наблюдается устойчивый рост оптовых цен на сахар, что неизбежно отразится на розничных ценах. Эксперты прогнозируют дальнейшее подорожание продукта, объясняя это несколькими ключевыми факторами.

Основные причины роста цен:

• Сезонный фактор: После завершения сезона сахароварения в декабре, предложение сахара на рынке сокращается, что приводит к увеличению цен.
• Экспорт в ЕС: Возобновление экспорта сахара в Европейский Союз с начала 2025 года создает дополнительный спрос, подталкивая цены вверх.

Аналитик аграрных рынков Алексей Тартаковский подчеркивает, что сезонное подорожание сахара – обычное явление. "Цены на сахар традиционно растут в период с декабря-января до лета", – отмечает он.

Возобновление экспорта в ЕС также оказывает значительное влияние на рынок. В 2024 году Украина исчерпала годовую квоту на экспорт сахара в ЕС за первые шесть месяцев, что привело к остановке экспорта в июле. С начала 2025 года, с возобновлением квот, экспорт активизировался, что создало дополнительный спрос и привело к росту цен.

Влияние на розничные цены:

Рост оптовых цен неизбежно приведет к увеличению стоимости сахара на полках магазинов. По данным Государственной службы статистики Украины, в феврале 2025 года средние цены на продукты питания и безалкогольные напитки выросли на 15,2% по сравнению с прошлым годом. В частности, цена на сахар увеличилась на 4,3%.

Экспортные перспективы:

Несмотря на возможные ограничения со стороны ЕС на импорт украинского сахара, эксперты считают, что Украина сможет сохранить объемы экспорта, переориентировавшись на другие рынки. Это позволит избежать серьезных негативных последствий для украинских производителей.

По данным ассоциации "Укрцукор", в 2024 году в Украине было произведено 1,8 млн тонн сахара, из которых 900 тысяч тонн было экспортировано. В период с сентября 2024 года по февраль 2025 года экспорт сахара составил 403,5 тысячи тонн, при этом доля поставок в Европу составила всего 1,6%.

Прогноз цен:

Ожидается, что цены на сахар продолжат расти в ближайшие месяцы, учитывая сезонный фактор и экспортный спрос. Потребителям следует быть готовыми к увеличению стоимости продукта на полках магазинов.

Дополнительные факторы:

• Внутренний спрос на сахар также оказывает влияние на цены.
• Мировые цены на сахар также могут повлиять на ситуацию в Украине.

В целом, рынок сахара в Украине находится под влиянием нескольких факторов, которые приводят к росту цен. Потребителям следует быть готовыми к дальнейшему подорожанию продукта.