С особенным вкусом: рецепт шоколадных пирожков с вишнями, очень просто готовить
Эти пирожки — настоящая находка для любителей шоколада и вишни. Следуйте подробному рецепту, чтобы приготовить это вкусное лакомство, рассказала украинская блогерша Татьяна Шеремет в своем Instagram.
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
Для смазки пирожков:
Приготовление:Влейте молоко в миску, добавьте 20 г сахара и дрожжи. Тщательно перемешайте и накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 20-30 минут для активации дрожжей. К опаре добавьте оставшийся сахар (100 г), яйца, ванильную эссенцию и растопленное, но не горячее сливочное масло. Перемешайте до однородности. В отдельной миске смешайте муку, какао и соль. Постепенно добавьте сухую смесь в жидкую массу, замешивая тесто в течение 10 минут (если используете миксер, то 5 минут). Тесто будет липким, так и должно быть; не добавляйте муку. Переложите тесто на поверхность, смазанную маслом, смажьте руки маслом и подформуйте тесто в шар. Поместите его в миску, накройте и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема. Смешайте сахар с кукурузным крахмалом. Если используете замороженные вишни, разморозьте их заранее и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Подошедшее тесто разделите на равные части. Каждую часть расплющите в лепешку. В центр каждой лепешки положите смесь сахара и крахмала, сверху — вишни. Тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекала. Переложите пирожки на противень, выстланный пергаментной бумагой. Дайте им постоять 10-15 минут. Смажьте пирожки смесью желтка и молока. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте пирожки 20-25 минут. Следите за готовностью, ориентируясь по своей духовке. |
Комментарии (0) | |