Раньше их продавали в каждой электричке: рецепт вкуснейших сосисок в кляре на сковороде
Сосиски в кляре на сковороде нравятся всем, но особенно детям. И хоть это блюдо нельзя назвать очень полезным, но, согласитесь, иногда его и себе, и маленьким непоседам можно позволить! Кроме того, это блюдо - отличное решение для детской вечеринки или для отдыха на природе.
Яйцо слегка взбейте вилкой с щепоткой соли. Муку просейте и перемешайте с солью. Рекомендуется всегда просеивать муку, тогда кляр получится более воздушный и более хрустящий. С сосисок снимите целлофановую обертку. Если они у вас с натуральной оболочкой, то хорошо помойте их. Обмакните каждую сосиску в яйце. Затем запанируйте в муке. Повторите процедуру еще раз. То есть получится следующая последовательность: яйцо-мука-яйцо-мука. В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Это может быть любое растительное масло: от подсолнечного до оливкового, но обязательно рафинированное, чтобы не горело. Обжаривайте сосиски на небольшом огне, переворачивая, до равномерного золотистого цвета. Важно!
Готовые сосиски в кляре выкладывайте на сложенные вдвое бумажные полотенца, чтобы впитывался лишний жир. Подавайте такие сосиски с картофельным пюре, сезонными овощами или же легкими овощными салатами. |
Комментарии (0) | |