Логистика заготовки молока от населения втрое дороже фермерского

Сегодня цена на фермерское молоко с НДС составляет 23 грн/кг, от населения — 9,5-10 грн/кг. Сама логистика на заготовку молока от фермерского хозяйства составляет 1 грн/л, от населения — 3-5 грн/л.

Такие цифры озвучили представители перерабатывающих предприятий во время UKRAINIAN LIVESTOCK SUMMIT 2024. Они добавляют: чтобы произвести качественную продукцию из молока от населения, нужно его очистить, а это еще дополнительные затраты.

По словам генерального директора «Укрпродукт» Юрия Гордийчука, в молочном сегменте нужно говорить не только о количестве, но и о качестве, ведь из сырья низкого качества произвести конкурентоспособный продукт достаточно сложно.

По мнению переработчиков молока, население могло бы объединяться в кооперативы и таким образом обеспечить уровень сырья, как в фермерском хозяйстве.

«В части молочной продукции мы хотели бы видеть больше примеров кооперации. Мы видим яркие примеры в Польше, где такой формат является основой и базисом успешного развития молочного сектора. Кооперация позволяет как производителям молока, так и переработчикам объединять усилия по достижению общих целей», — отмечает Юрий Гордийчук.