Динамика мирового агробизнеса: объемы производства мяса выросли более чем в четыре раза

За последние шесть десятилетий мировые объемы производства мясной продукции поднялись с 71 до 361 млн тонн. Основной вклад в расширение рынка внесла птицеводческая отрасль.

Ключевые параметры происшествия

• Рост показателей: С 71 млн тонн в 1961 году до 361 млн тонн в 2022 году.
• Доступность птицы: Увеличение показателей потребления с 3 до 17 кг в год на душу населения.
• Показатели прочих видов: Свиноводство увеличилось вдвое, говядина показывает низкую динамику.
• Фактор инфраструктуры: Треть продукции теряется из-за отсутствия 냉-логистики.
• Источники: Статистические материалы Продовольственной организации ООН.

Аналитический очерк развития агросектора

Ускорение производственных циклов в птаховодстве сделало курятину наиболее доступным источником белка. Другие отрасли мясного животноводства показали куда более скромную динамику на фоне подорожания кормов.

Проблема нехватки охлаждающих мощностей в развивающихся странах приводит к утрате до трети продовольствия. Модернизация логистических цепочек рассматривается как ключевое направление развития бизнеса.

Совет от gazetainform.com

При ведении бизнеса в сфере общепита и торговли внедряйте современные стандарты контроля качества и охлаждения.