Чем полезны орехи кешью и как оценить их качество

Орехи — уникальный пищевой продукт, обладающий не только превосходными вкусовыми качествами и высокой питательностью, но и универсальностью. Они гармонично вписываются в различные системы питания — от строгого веганства до низкоуглеводной кетогенной диеты. Особенно полюбились многим орехи кешью, которые сегодня без труда можно заказать перейдя по ссылке https://pryana-hata.com.ua/ru/orekhy-ru/keshiu-ru и по доступной цене.

Этот природный суперфуд можно употреблять как самостоятельный полезный перекус, так и использовать в качестве ингредиента в многочисленных кулинарных рецептах.

В чем польза кешью

Прежде всего, кешью — отличный источник ненасыщенных жиров, способствующих снижению холестерина. Также в составе этих орехов присутствуют магний, железо, калий, кальций и фосфор. Поэтому орехи полезны для:

• иммунной системы. В них есть полифенолы и каротиноиды, которые укрепляют иммунитет и замедляют старение. А медь, входящая в их состав, участвует в производстве лейкоцитов — ключевых клеток иммунитета;
• пищеварения. Они способствуют профилактике запоров, улучшают функции желудочно-кишечного тракта и поддерживают здоровый баланс микрофлоры;
• тех, кто следит за весом. Все потому, что кешью содержат много белка и клетчатки;
• тех, у кого диабет. Благодаря все той же клетчатке можно предотвратить резкие скачки глюкозы. Магний, которого в кешью содержится около 20% от суточной нормы, улучшает чувствительность клеток к инсулину.

Однако, несмотря на пользу, стоит помнить, что кешью — потенциальный аллерген. Людям, пробующим их впервые, следует проявлять особую осторожность.

Как выбрать качественные орехи для покупки

Стоит проверить, чтобы плоды были целыми и полностью сформированными, имели плотную структуру, а на изломе — белый цвет. Вкус и аромат должны быть чистыми, без посторонних примесей, а цвет — кремовым. Если планируете покупать их в интернете, стоит внимательно проверить товар на почте. Достаточно заглянуть в упаковку и посмотреть, нет ли на орехах плесени или желтых пятен. Если упаковка легко открывается, можно понюхать их. Не должно быть никакого неприятного запаха.

Что касается выбора на сайте еще до покупки, стоит изучить сорт. Он должен быть высшим. Покупать можно как сырые, так и обжаренные ядра. Первые перед употреблением обязательно стоит обработать удобным способом. Это сделает вкус ярче и насыщеннее.