Мангольд на дачной грядке: особенности посадки и ухода за сочной листовой свеклой

Мангольд (листовая свекла) — одна из самых нарядных, неприхотливых и высокоурожайных зеленных культур, незаслуженно обделенная вниманием большинства дачников. В отличие от обычной столовой свеклы, мангольд не образует подземного корнеплода, а направляет все свои силы на формирование пышной розетки сочных листьев с толстыми мясистыми черешками. По содержанию витаминов K, A, C, железа и кальция мангольд значительно превосходит многие салаты, а его яркие красные, желтые и изумрудные черешки украшают огород от ранней весны до глубокой осени.

Сравнительный анализ черешкового и листового мангольда

При выборе сортов мангольда важно учитывать кулинарное назначение и биологические формы растения:

Агротехника посадки и правила непрерывной срезки

Вырастить сочный мангольд под силу даже совершенно неопытному начинающему огороднику:

• Ранний посев семян: Холодостойкие семена мангольда высевают в открытый грунт в конце апреля или начале мая. Семена представляют собой соплодия-клубочки, из каждого высевается 2–3 ростка, поэтому всходы обязательно прореживают.
• Требования к поливу и свету: Мангольд предпочитает солнечные места и глубоко перекопанную, богатую органикой почву. При недостатке влаги листья становятся жесткими и горчат.
• Правильная сборка урожая («раздевание куста»): Не срезайте розетку мангольда целиком у самого корня! Аккуратно отламывайте или срезайте только внешние крайние листья с черешками. Куст моментально наращивает новые молодые листья из центра розетки.
• Непрерывный конвейер зелени: Всего 4–5 кустиков мангольда способны полностью обеспечить свежей витаминной зеленью и черешками семью из четырех человек с июня до самого ноября.

Совет от gazetainform.com

Осенью не выкапывайте мангольд из земли. Слегка окучьте кустики торфом или накройте лапником — мангольд отлично зимует в грядке и ранней весной, сразу после таяния снегов, даст вам самую первую сочную зелень задолго до всходов традиционных салатов, о чем сообщает сайт gazetainform.com.